ENG
RUS
ЗАПРОС
Проектирование
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Домой /  Проектирование / 
Таблет-питание

Суть технологии заключается в применении специализированных изотермических подносах, который могут одновременно комплектоваться и горячими и холодными блюдами, при этом каждое блюдо сохраняет свою исходную температуру продолжительное время.

Таблет-питание – это относительно новая технология доставки готовых блюд. Технология хорошо прижилась в медицинских учреждениях, где предъявляются высокие требования к доставке готовых блюд до лежачих больных. Суть технологии заключается в применении специализированных изотермических подносах, который могут одновременно комплектоваться и горячими и холодными блюдами, при этом каждое блюдо сохраняет свою исходную температуру продолжительное время.
Для комплектации таких подносов на центральном производстве организовывают зону комплектации с конвейерным принципом, при котором скорость комплектации возрастает до 500 подносов в час. Технология «Таблет-питание» имеет ряд преимуществ, которые ее выделяют относительно других технологий доставки и форм подачи готовых блюд:
 
 
 
Высокая гигиеническая безопасность
От комплектации до потребителя к готовому блюду никто не прикасается. Отсутствуют человеческие факторы на пути доставки блюд, которые могут повлиять на безопасность.
 
Возможность комплектовать готовый рацион индивидуально
Каждый поднос возможно комплектовать индивидуально и маркировать его как по штрих-коду, так и по инициалам пациента
 
Стандартизация столовой посуды
Благодаря использованию в термоподносах ограниченного ассортимента по диаметру и глубине посуды, существенно сокращается ее запас.
 
Сохранность готовых блюд
     Благодаря изотермическим характеристикам подноса, температура готового блюда остается неизменной на протяжении долгого времени. При этом блюдо не теряет влагу и не происходит его заветривание.
 
Комфортность
Данная технология очень важна для людей с ограниченными способностями, которые не могут передвигаться.
 
Несмотря на высокую стоимость изотермических подносов, технология «Таблет-питания» повсеместно внедряется в больницы, санатории и другие лечебные учреждения.